Receta paso a paso para preparar pizza de anchoa en casa

¿Eres amante de la pizza y te encanta el sabor intenso de las anchoas? Si estás buscando una forma sencilla y deliciosa de disfrutar de este ingrediente en casa, has llegado al lugar indicado. Muchas veces, encontrar una pizza de anchoa de calidad puede resultar complicado, por lo que aprender a prepararla tú mismo/a puede ser la solución perfecta para satisfacer tu antojo de sabores marinos.

Te guiaré paso a paso en la elaboración de una exquisita pizza de anchoa, desde la preparación de la masa hasta el horneado final. Aprenderás a combinar los ingredientes de forma equilibrada para lograr un resultado crujiente por fuera y tierno por dentro. Con esta receta, no solo resolverás tu necesidad de disfrutar de una pizza de anchoa a tu gusto, sino que también descubrirás el placer de crear tus propias versiones caseras de tus platos favoritos.

Reúne todos los ingredientes necesarios

Para preparar una deliciosa pizza de anchoa en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Masa para pizza
• Salsa de tomate
• Anchoas en lata
• Queso mozzarella
• Aceitunas negras
• Orégano
• Aceite de oliva
• Sal

Prepara la masa de pizza siguiendo una receta o utilizando masa prehecha

Prepara la masa de pizza siguiendo una receta o utilizando masa prehecha

Si decides hacer la masa desde cero, aquí tienes una receta sencilla:

1. En un recipiente, mezcla 2 tazas de harina, 1 cucharadita de levadura seca, 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de aceite de oliva.
2. Agrega gradualmente 3/4 de taza de agua tibia y mezcla hasta formar una masa homogénea.
3. Amasa durante unos 5-7 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
4. Deja reposar la masa en un lugar cálido y cubierta con un paño húmedo durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño.

Si prefieres usar masa prehecha, asegúrate de que esté a temperatura ambiente antes de extenderla en la bandeja para hornear.

Extiende la masa en una bandeja para horno

Para preparar la pizza de anchoa en casa, lo primero que debes hacer es extender la masa en una bandeja para horno.

Agrega salsa de tomate y esparce uniformemente sobre la masa

Agrega salsa de tomate y esparce uniformemente sobre la masa.

Coloca las anchoas sobre la salsa de tomate

Una vez que hayas extendido la salsa de tomate sobre la masa de pizza, coloca las anchoas de manera uniforme sobre la salsa.

Añade queso mozzarella rallado sobre las anchoas

Añade queso mozzarella rallado sobre las anchoas

El queso mozzarella es un ingrediente clásico en la pizza que combina perfectamente con el sabor salado de las anchoas. Espolvorea generosamente el queso sobre las anchoas para crear una capa deliciosa y fundente.

Opcionalmente, puedes agregar aceitunas u otros ingredientes

Opcionalmente, puedes agregar aceitunas u otros ingredientes

Si te gusta experimentar con diferentes sabores, puedes agregar ingredientes como:

• Aceitunas negras
• Pimientos
• Cebolla caramelizada

Recuerda que la pizza de anchoa ya tiene un sabor fuerte, así que elige ingredientes que complementen su sabor sin opacarlo.

Hornea la pizza en un horno precalentado a la temperatura adecuada

Para lograr una pizza perfectamente horneada, sigue estos pasos:

1. Prende el horno y ajústalo a una temperatura de 230°C (450°F).
2. Coloca la pizza en una bandeja para hornear previamente enharinada o sobre una piedra para pizza.
3. Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea la pizza durante 12-15 minutos, o hasta que el queso esté derretido y la masa esté dorada.

¡Listo! Disfruta de una deliciosa pizza casera de anchoa recién horneada.

Retira la pizza del horno cuando esté dorada y el queso esté derretido

Para asegurarte de que la pizza esté lista, retírala del horno cuando la masa esté dorada y el queso esté completamente derretido. Esto garantizará que la pizza tenga la textura y sabor perfectos.

Corta la pizza en porciones y ¡disfruta de tu pizza casera de anchoa!

Corta la pizza en porciones y ¡disfruta de tu pizza casera de anchoa!

Una vez horneada la pizza, retírala del horno y déjala reposar unos minutos para que los ingredientes se asienten. Luego, con la ayuda de un cortador de pizza, realiza cortes para dividirla en porciones individuales. ¡Listo para disfrutar de tu deliciosa pizza de anchoa hecha en casa!

Reúne los ingredientes necesarios

Reúne los ingredientes necesarios

• Masa para pizza: 300 gramos
• Salsa de tomate: 150 gramos
• Anchoas en lata: 1 lata
• Queso mozzarella rallado: 200 gramos
• Aceitunas negras: 50 gramos
• Orégano: al gusto

Prepara la masa de pizza, ya sea casera o comprada

Prepara la masa de pizza

Para preparar la masa de pizza casera, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500g de harina de trigo
• 7g de levadura seca
• 1 cucharadita de sal
• 300ml de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Pasos:

1. En un recipiente, mezcla la harina, la levadura y la sal.
2. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
3. Amasa durante 10 minutos y deja reposar la masa en un lugar cálido por 1 hora.
4. ¡Tu masa de pizza casera está lista para ser extendida y horneada!

Extiende la masa en una bandeja para horno

Para empezar, extiende la masa de pizza en una bandeja para horno previamente engrasada con un poco de aceite de oliva. Asegúrate de que la masa quede uniforme y cubra toda la superficie de la bandeja.

Agrega salsa de tomate y distribúyela de manera uniforme

Agrega la salsa de tomate sobre la masa extendida y distribúyela de manera uniforme con la ayuda de una cuchara o espátula.

Coloca las anchoas sobre la salsa

Coloca las anchoas sobre la salsa de tomate extendida en la masa de pizza.

Añade queso mozzarella rallado por encima

Ahora es momento de añadir el queso mozzarella rallado por encima de la pizza. Espárcelo de manera uniforme para que se derrita de forma perfecta en el horno.

Puedes incluir aceitunas u otros ingredientes extra si lo deseas

Puedes incluir aceitunas u otros ingredientes extra si lo deseas

Si te gusta experimentar con sabores, puedes agregar ingredientes extra a tu pizza de anchoa. Algunas opciones populares son:

• Aceitunas negras
• Pimientos
• Cebolla caramelizada
• Champiñones

Recuerda que la pizza es un lienzo en blanco, ¡añade tus ingredientes favoritos y disfruta de tu creación!

Hornea la pizza a la temperatura adecuada

Hornea la pizza a la temperatura adecuada

Para lograr una pizza perfectamente cocida, precalienta tu horno a 220°C antes de introducir la pizza. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y la masa dorada.

Saca la pizza cuando esté dorada y el queso esté derretido

Para asegurarte de que la pizza esté lista para sacar del horno, verifica que la masa esté dorada y crujiente, y que el queso esté completamente derretido y burbujeante. Este es el momento perfecto para disfrutar de tu deliciosa pizza de anchoa casera.

Corta la pizza en porciones y disfruta

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Corta la pizza en porciones y disfruta

Una vez que la pizza esté lista y haya reposado unos minutos, es momento de cortarla en porciones para disfrutarla. Sigue estos pasos:

1. Utiliza un cuchillo de pizza afilado para hacer cortes limpios y precisos.
2. Puedes dividir la pizza en porciones iguales o adaptar el tamaño según tus preferencias.
3. Sirve las porciones en platos individuales y disfruta de tu deliciosa pizza de anchoa casera.

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Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo sustituir las anchoas por otro ingrediente?

Sí, puedes sustituir las anchoas por aceitunas, jamón o champiñones según tu preferencia.

2. ¿Se puede hacer la masa de la pizza con anticipación?

Sí, puedes preparar la masa con antelación y refrigerarla hasta por 24 horas antes de utilizarla.

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